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无公害蔬菜,是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜.但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染的作物,菜农为追求产量而盲目和超量使用化肥、农药,以及各种污染源的存在,是蔬菜污染的主要原因.因此,在蔬菜生产中,要做到合理施肥,从而使蔬菜中有害物质的含量控制在国家规定的标准以内,达到高产、优质、无公害的目的.
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篇名 无公害蔬菜生产施肥技术
来源期刊 福建农业 学科
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年,卷(期) 2005,(5) 所属期刊栏目 土壤肥料
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字数 语种 中文
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福建农业
月刊
0429-8047
35-1085/S
16开
福州市鼓屏路183号省农业厅
34-36
1940
chi
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