老年人应多吃含铜食物

• 作者: 刘建霞
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 老年人 食物 人体 消化吸收功能 牙齿脱落 正常 咀嚼 铜缺乏症 摄入 利用率
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页数: 1页
• 分类号: R161.7|R151
• 语种: 中文

摘要

铜是人体中不可缺少的一种微量元素,对于维持人体正常生理功能起着非常重要的作用.老年人由于胃肠道消化吸收功能下降,对摄入的食物中铜的利用率降低,另外,老年人牙齿脱落,对食物咀嚼不全,也影响了铜的吸收,因而容易发生铜缺乏症.