温度对杂交中籼稻灌浆期淀粉体发育及胚乳透明度的影响

• 作者: 任正隆 朱雪梅 杨文钰 邵继荣
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 温度 淀粉体 胚乳透明度 发育模式
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 790-795
• 页数: 6页
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2005.06.019

摘要

以E优540和Ⅱ优162两杂交中籼稻为材料,通过人工控温处理,研究了不同温度条件下籽粒灌浆期中的含水率、淀粉合成、可溶性糖转化、Q酶活性,以及淀粉体发育的形态特征.结果表明,稻米淀粉体发育及胚乳透明度,既受品种遗传因素控制,又与环境温度密切相关.适温条件下(26℃/22℃,平均24℃),主要由品种遗传特性决定;而高温条件下(36℃/30℃,平均33℃),则明显受温度的影响.高温加速了籽粒含水率下降,使淀粉合成和Q酶活性峰值比适温下的分别提前10 d和5 d;可溶性糖转化,呈现灌浆中、前期加速,中、后期抑制的状况;同时,在不同温度下,花后10 d的水稻籽粒胚乳中央的淀粉体,其形态发育出现明显差异.这表明高温改变了稻米淀粉体的发育进程,导致了稻米淀粉体(粒)结构疏松,折光率下降,胚乳透明度降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任正隆		145	2074	24.0	37.0
2	朱雪梅		62	772	16.0	24.0
3	杨文钰		324	5843	40.0	57.0
4	邵继荣		9	135	7.0	9.0