国际大豆加工利用研究新课题

• 作者: 郭顺堂
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 加工利用 研究
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.2
• 字数: 8265字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2005.01.019

摘要

本文根据巴西国际大豆会议中大豆专家的交流报告,总结并简要介绍了近年来大豆加工利用出现的一些新的研究热点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭顺堂	中国农业大学食品科学与营养工程学院	133	948	16.0	22.0