谷氨酰胺供应水平对离体培养小麦穗籽粒淀粉和蛋白质及其组分含量的影响

• 作者: 周琴 姜东 戴廷波 曹卫星 荆奇
• 来源期刊: 植物学报
• 关键词: 谷氨酰胺 离体穗培养 淀粉 蛋白质 蛋白组分
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 549-554
• 页数: 6页
• 分类号: S5|Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3466.2005.05.005

摘要

选用籽粒蛋白质含量不同的小麦(Triticum aestivum)品种,运用离体穗培养技术,研究了谷氨酰胺供应水平对小麦穗籽粒重、淀粉和蛋白质及其组分积累的影响.实验结果表明,随着培养基中谷氨酰胺供应水平的提高,粒重、籽粒淀粉和蛋白质积累量均呈单峰曲线,在6 g·L-1谷氨酰胺水平时达到最大值;籽粒氨基酸和蛋白质含量随谷氨酰胺浓度的提高呈上升趋势,而淀粉含量呈下降趋势.籽粒清蛋白和球蛋白含量的变化与总蛋白质含量变化趋势一致,而醇溶蛋白和麦谷蛋白含量在2～6 g·L-1谷氨酰胺浓度范围内呈上升趋势,此后则无明显变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹卫星	南京农业大学农业部作物生长调控重点实验室	295	13282	68.0	99.0
2	戴廷波	南京农业大学农业部作物生长调控重点实验室	117	6348	49.0	77.0
3	姜东	南京农业大学农业部作物生长调控重点实验室	111	6554	50.0	80.0
4	荆奇	南京农业大学农业部作物生长调控重点实验室	59	4073	37.0	59.0
5	周琴	南京农业大学农业部作物生长调控重点实验室	31	679	12.0	25.0