微生物油脂的研究进展及展望

• 作者: 张栩 薛飞燕 谭天伟
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 微生物油脂 制备工艺 混合培养 功能油脂 生物柴油
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: Q93.3
• 字数: 5830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2005.01.006

摘要

综述了培养微生物生产油脂的发展历史及研究现状,讨论了产油影响因素,对于其瓶颈因素碳源和氮源的影响.可采用培养后期限制氮源并补加碳源的措施,从而解决增加微生物油脂的含量.展望了采取微生物混合培养方法生产油脂技术研究的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟		15	270	7.0	15.0
2	薛飞燕		3	178	3.0	3.0
3	张栩		5	204	5.0	5.0