茶树花主要形态性状和生化成分的多样性分析

• 作者: 叶乃兴 杨江帆 王振康 邬龄盛
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树花 形态性状 生化成分 多样性
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 生理·栽培·耕作
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0925.2005.04.008

摘要

对茶树花主要形态性状和生化成分的多样性进行了分析,结果表明,茶树花性状品种内表现稳定,品种间变异幅度大,中国栽培品种的多样性比日本栽培品种丰富.茶树花百花重的变异度大,多样性更加丰富.茶树花的生化成分含量也呈现丰富的多样性,茶树花的水浸出物含量为(53. 78%±4. 57%),茶多酚含量为(10. 78%±2. 25%),游离氨基酸含量为(2. 60%±0. 51%),咖啡碱含量为(1. 42%±0. 22%),水溶性糖含量为(3. 80%±1. 07%),水浸出物和咖啡碱含量的变异系数较小,水溶性糖和茶多酚含量的变异系数较大.与茶鲜叶比较,茶树花的水浸出物含量和含水率较高,水溶性糖含量略高于鲜叶,游离氨基酸含量与鲜叶相当,咖啡碱含量低于鲜叶,茶多酚含量明显低于鲜叶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶乃兴	福建农林大学茶业科技与经济研究所	88	846	16.0	25.0
5	杨江帆	福建农林大学茶业科技与经济研究所	132	1054	18.0	24.0