灰树花多糖PGF-2的理化性质及化学结构的初步表征

• 作者: 吴谋成 李小定 欧阳天贽 荣建华
• 来源期刊: 菌物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 真菌 分子量 红外光谱 核磁共振
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 245-250
• 页数: 6页
• 分类号: Q78
• 字数: 3484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6472.2005.02.014

摘要

本文利用仪器分析技术对灰树花多糖级分PGF-2的理化性质和化学结构进行了研究.灰树花粗多糖PGF经DEAE-Sephadex A-25柱层析分离得到一种多糖级分为糖蛋白质缀合物PGF-2,其多糖含量95.4%,纸层析及Sephadex G-200凝胶柱层析证实PGF-2为均一多糖;凝胶渗透色谱测定其数均分子量Mn为118803Dal,重均分子量Mw为119612Dal;经气相色谱分析PGF-2的糖基由葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成,摩尔比为1:2.35:1.22;氨基酸分析结果表明PGF-2的蛋白质由16种氨基酸组成.红外光谱与核磁共振谱证实PGF-2主要存在α型糖苷键.由β-消除反应推断PGF-2中多糖与氨基酸的连接方式以-O-Ser连接.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴谋成	华中农业大学食品科技学院	198	4165	35.0	50.0
2	荣建华	华中农业大学食品科技学院	38	1182	19.0	34.0
3	李小定	华中农业大学食品科技学院	39	1216	19.0	34.0
4	欧阳天贽	武汉理工大学理学院	7	75	4.0	7.0