基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
肉制品中香辛料的应用
香辛料
应用
肉制品
肉制品的发展趋势
肉制品
发展趋势
发展现状
香辛料及其在肉制品中的作用
天然香辛料
合成香辛料
肉制品
制备方法
天然香辛料在肉制品中抗氧化活性研究进展
天然香辛料
肉制品
抗氧化活性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 纯天然香辛料膏体的问世和肉制品行业中的应用发展趋势
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(8) 所属期刊栏目 肉类食品添加剂
研究方向 页码范围 34
页数 1页 分类号 TS251
字数 1413字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2005.08.013
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 丁建才 1 0 0.0 0.0
2 周翔 1 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2005(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
总下载数(次)
17
总被引数(次)
20487
论文1v1指导