桑叶多糖的提取及纯化实验研究

• 作者: 刘咏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶多糖 正交试验 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2005.01.006

摘要

利用水煮醇沉法从桑叶中提取可溶性多糖,通过正交试验确定提取多糖的优化条件,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,通过Seveg法除蛋白,粗多糖过葡聚糖凝胶(Sephadex G-100)柱层析进行纯化分离,并用聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度检查.研究结果表明,水浴温度100℃、桑叶:水量=1:100(w/v)、浸提60min、pH4为最佳提取条件,其多糖含量为98.52mg/g(DW).柱层析纯化及聚丙烯酰胺凝胶电泳均表明桑叶多糖为单一多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘咏	合肥工业大学生物与食品工程学院	44	384	12.0	17.0