水产品中创伤弧菌的快速检测与分离

• 作者: 何闪闪 李兆杰 杨文鸽 汪俊 薛长湖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: PCR 创伤弧菌 原住杂交 探针
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 86-90
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2005.03.016

摘要

目的:对水产品中创伤弧菌的快速检测与分离技术进行研究.方法:蛤蜊肉经高速匀浆处理后,在含有多粘菌数B的碱性蛋白胨水中增菌培养(35～37℃,12～16 h),然后用PCR技术检测样品.PCR检测的目的基因是创伤弧菌的溶细胞毒素(hemolysin/cytolysin)基因,扩增产物为222 bp.对PCR结果呈阳性的样品做原位杂交实验,用碱磷酶标记的寡核苷酸探针VVAP来分离创伤弧菌.通过对购买于青岛丹东路小市场的蛤蜊进行检验,分离出了2株创伤弧菌.结果表明:应用PCR、原位杂交技术能快速检测和分离水产品中存在的创伤弧菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学水产品安全性实验室	475	6355	39.0	54.0
2	李兆杰	中国海洋大学水产品安全性实验室	137	1975	26.0	39.0
3	杨文鸽	宁波大学生命学院	194	2879	27.0	40.0
4	汪俊	中国海洋大学水产品安全性实验室	4	58	3.0	4.0
5	何闪闪	中国海洋大学水产品安全性实验室	3	48	2.0	3.0