中国奶酪市场蓄势待发

• 来源期刊: 牧业资讯坊
• 学科: 经济
• 关键词: 奶酪 市场 中国 人均消费 营养价值 法国 乳制品 荷兰 出口量 消费量 世界
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: F407.63

摘要

奶酪是牛奶中的精华，极具营养价值，也是原奶用量最大的乳制品，目前，全世界329个国家生产奶酪。尽管荷兰是最大的奶酪出口国，其出口量相当于法国的2．7倍，但法国奶酪的产量是荷兰的2．5倍，人均消费量是荷兰的1．4倍。法国是全世界消费奶酪最多的国家：10～14岁孩童每天人均消费40克，成年男子每天消费50克，而全国人均消费则为42克。法国奶酪种类繁多，戴高乐将军曾经自豪地说，