提高淀粉糖生产水平

• 作者: 储以平 姜锡瑞
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 液化 糖化 离子交换
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺设备
• 页码范围: 26-32
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

淀粉糖发展迅速,产量猛增,但质量不齐,水平不等,本文针对淀粉糖生产关键技术,从液化,糖化,离子交换等方面进行研讨.为突出重点,以问答形式进行介绍,希望有助于解决生产实际技术问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜锡瑞		12	49	3.0	7.0
2	储以平		2	0	0.0	0.0