回归分析法在新饮料研制试验中的应用研究

• 作者: 李祥 李青 杨君岐
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料 拟合 pH
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS272
• 字数: 1436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2005.02.008

摘要

以回归分析法为工具,研究了姜汁的澄清度与pH之间的关系,为了能得出简单、准确的拟合函数,这里采用了分段拟合的方法,比之传统的全范围拟合方法,精度有了显著的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李青		6	48	3.0	6.0
2	杨君岐	陕西科技大学管理学院	88	192	7.0	10.0
3	李祥	陕西科技大学化工与化学学院	88	661	16.0	22.0