不同样本商品蜂蜜中硒含量的测定

• 作者: 商常发 苏唯 贾仁胜 陈会良
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 荧光分光光度法 硒
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: S896.1
• 字数: 1750字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2005.01.001

摘要

用硝酸和高氯酸消化蜂蜜,使硒游离出来,在微酸性环境下,硒和2,3-二氨基萘(DNN)生成有较强荧光的物质,用环己烷萃取,在激发波长378 nm,荧光波长518 nm处测定其荧光强度.蜂蜜中硒含量范围:0.10～0.82μg/g.表明:蜂蜜应视为天然富硒营养品.