基于代谢网络模型的谷氨酸发酵产酸速率在线预测

• 作者: 史仲平 张成燕 毛忠贵 郜培
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酸棒杆菌S9114 代谢反应模型 在线预测 谷氨酸
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2169字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.04.014

摘要

建立并简化了谷氨酸棒杆菌S9114生产谷氨酸的产酸期的中心碳代谢网络.利用已经在线测量的菌体的比CO2生成速率(CER)和比氧消耗速率(OUR)在线预测谷氨酸的生成速率.并将速率进行积分,得到的值与离线测量值进行比较,得到谷氨酸的最终浓度比离线测量的值高17%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛忠贵	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	175	1381	18.0	29.0
2	张成燕	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	2	13	2.0	2.0
3	郜培	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	3	36	3.0	3.0
4	史仲平	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	52	251	8.0	12.0