半胱胺的生物学作用及应用

• 作者: 乐国伟 施用晖 朱建津
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 半胱胺 抗氧化 代谢 生长
• 年，卷（期）: 2005,（24）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 1783字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2005.24.010

摘要

半胱胺具有多种生物学功能,如耗竭生长抑素,影响糖、蛋白质和脂肪的代谢,抗氧化和氧化作用,提高免疫功能.本文综述了半胱胺的生物学功能和应用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	江南大学食品学院	261	2526	26.0	35.0
2	施用晖	江南大学食品学院	214	2228	25.0	33.0
3	朱建津	江南大学食品学院	25	209	8.0	13.0