苜蓿叶蛋白的开发利用现状

• 作者: 干友民 张新全 杨春华 韩春梅
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿 叶蛋白 开发利用 价值
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 牧草研究
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: S551+.709.9
• 字数: 4361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0629.2005.09.006

摘要

着重综述了苜蓿Medicago sativa叶蛋白的营养价值、饲用价值、食用价值、医用价值及其存在的问题和发展前景,指出开发苜蓿叶蛋白是目前解决蛋白质饲料供需矛盾的有效途径之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新全	四川农业大学动物科技学院草业科学系	321	4797	35.0	49.0
2	杨春华	四川农业大学动物科技学院草业科学系	68	871	15.0	25.0
3	干友民	四川农业大学动物科技学院草业科学系	154	2081	23.0	36.0
4	韩春梅	四川农业大学动物科技学院草业科学系	2	51	2.0	2.0