优质肉猪配套组合性能测定研究初报

• 作者: 刘会智 原丽丽 呼红梅 成建国 武英 王成立 赵德云 郭建凤 韩晓君
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 肉猪 配套系 配合力测定 生长性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: S828.9+1
• 字数: 2649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2005.05.020

摘要

对"杜烟猪"、"杜莱烟猪"和"烟合猪"3个配套组合的配合力测定结果表明,增重速度、饲料报酬和产肉量指标组合间无显著差异,但与含地方猪血统的比重大小呈负相关,即"杜烟猪"最高,"烟合猪"次之,"杜莱烟猪"较低.肉品质量与生长性能呈反比,肉色、大理石纹、pH值、肌内脂肪、肌纤维粗细与肌肉嫩度均以"杜莱烟猪"最佳.