番茄的加工利用现状及发展趋势

• 作者: 陈月英
• 来源期刊: 农产品加工
• 关键词: 番茄 加工 发展
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 科技研究
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 字数: 2710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2005.03.028

摘要

介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术,并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈月英		31	225	9.0	14.0