大力规范速冻调制食品冷藏链经营技术管理

• 来源期刊: 制冷技术
• 学科: 经济
• 关键词: 速冻调制食品 冷藏链 经营技术 规范
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 冷冻食品规范
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: F4
• 字数: 3545字
• 语种: 中文

摘要

本文从速冻调制食品"冷藏链"经营技术着手,对生产与流通的各环节,提出了质量、温度控制的基本要求,对"冷藏链"经营技术的规范进行了尝试性的探讨.