液相色谱/离子阱质谱法检测不同食用植物油中的叔丁基对苯二酚(TBHQ)

• 作者: 倪晋仁 孙卫玲 郝鹏鹏 黄文
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 质谱学 叔丁基对苯二酚 液相色谱-离子阱质谱法
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 222-227
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63|O625.3
• 字数: 3884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2997.2005.04.007

摘要

本文采用液相色谱/离子阱质谱法(LC/ITMS)对食用植物油中的抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行定量检测.样品经萃取后,以甲醇-水(体积比50:50)作为流动相,以C18作为分离柱,以电喷雾离子源作为接口,在负离子检测模式下进行一、二级质谱分析.二级质谱检测的线性范围为61.8～4 542.5μg/L(R2=0.999 9),最低检出限为48μg/L;10种食用植物油中TBHQ的回收率为(81.9±1.9)%～(109.6±4.6)%,RSD(n=10)≤5.3%.该法能快速、简便、准确地检测食用植物油中的抗氧化剂TBHQ.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪晋仁	北京大学环境工程系水沙科学教育部重点实验室	150	3799	34.0	52.0
2	孙卫玲	北京大学环境工程系水沙科学教育部重点实验室	23	361	10.0	19.0
3	黄文	北京大学环境工程系水沙科学教育部重点实验室	8	99	5.0	8.0
4	郝鹏鹏	北京大学环境工程系水沙科学教育部重点实验室	2	22	2.0	2.0