天然黄酮类化合物清除DPPH·的构效关系

• 来源期刊: 发光学报
• 学科: 化学
• 关键词: 黄酮类化合物 二苯代苦味肼基自由基 构效关系
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 664-668
• 页数: 5页
• 分类号: O655.4|O657.3
• 字数: 1290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7032.2005.05.022

摘要

应用DPPH·分光光度测定法研究了11种高纯度的天然黄酮类化合物清除二苯代苦味肼基自由基 (DPPH·)的构效关系.结果表明,这11种天然黄酮类化合物都能有效地清除DPPH·,其清除DPPH·作用大小顺序依次为:槲皮素＞泽漆新苷＞儿茶素＞金丝桃苷＞芸香苷＞山奈素＞桑色素＞异槲皮苷＞黄芩苷＞石吊兰素＞金雀异黄素.发现这11种天然黄酮类化合物有如下构效关系:1.B环上和/或A环上具有邻位羟基可大大增强清除DPPH·作用;2.B环上4′位羟基和A环上6位羟基清除DPPH·的活性都很强;3.异黄酮清除DPPH·的活性弱于相应的黄酮;4.黄酮醇清除DPPH·的活性强于相应的双氢黄酮醇,提示C环具有C2-C3双键结构可增强清除DPPH·作用;5.黄酮类化合物对DPPH·的清除能力与其酚羟基位置密切相关;6.C环3位上羟基被糖基化时,其清除DPPH·的作用减弱.所得结果为进一步开发利用黄酮类化合物提供了理论依据.