土壤水分对稻米品质影响的研究进展

• 作者: 吕艳东 李宏宇 李金峰 郑桂萍 郭晓红 钱永德 陈书强
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 土壤水分 稻米 碾磨品质 外观品质 蒸煮食味品质 营养品质
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: S511.071
• 字数: 2762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2005.02.008

摘要

稻米品质的优劣,除了受自身的遗传基因控制外,还受到温、光、水等环境因素影响.本文从稻米碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质四个方面,综述了土壤水分对稻米品质影响的研究状况,并以此为依据对水分亏缺条件下稻米品质的研究提出了一些建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱永德	黑龙江八一农垦大学植物科技学院	78	503	12.0	20.0
2	郑桂萍	黑龙江八一农垦大学植物科技学院	138	1065	18.0	25.0
3	吕艳东	黑龙江八一农垦大学植物科技学院	66	604	15.0	22.0
4	郭晓红	黑龙江八一农垦大学植物科技学院	38	392	11.0	19.0
5	陈书强	黑龙江八一农垦大学植物科技学院	6	136	5.0	6.0
6	李金峰	黑龙江八一农垦大学植物科技学院	28	311	10.0	17.0
7	李宏宇	黑龙江八一农垦大学植物科技学院	7	57	4.0	7.0