生产富硒小麦粉应注意的问题

• 作者: 李文泉 王喜卫
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 富硒 小麦粉
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.4+3
• 字数: 1856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2005.06.005

摘要

通过对影响富硒小麦粉中硒含量因素的分析,确定了小麦种植、小麦加工以及配粉中应注意的问题,从而为富硒小麦粉的生产提供帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文泉		2	5	2.0	2.0
2	王喜卫		1	3	1.0	1.0