低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的制备

• 作者: 唐洪波 马冰洁
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 糯玉米淀粉 淀粉醋酸酯 乙酰化 取代度
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: O636.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2005.06.023

摘要

以糯玉米淀粉为原料,醋酸酐为乙酰化试剂,氢氧化钠为催化剂,硫酸钠为膨胀抑制剂,制备了低取代度糯玉米淀粉醋酸酯.考察了醋酸酐用量、膨胀抑制剂用量、pH值、反应温度、反应时间等因素对糯玉米淀粉醋酸酯乙酰基含量和反应效率的影响.试验结果表明,醋酸酐用量、硫酸钠用量、PH值、反应温度和反应时间对糯玉米淀粉醋酸酯的取代度有影响.通过试验得到制备低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的较佳工艺条件为:pH值9.0,反应温度30℃,反应时间60 min,硫酸钠用量2%(以淀粉干基质量计).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐洪波		65	463	11.0	18.0
2	马冰洁		37	407	12.0	18.0