扁蓄种子的营养成分

• 作者: 胡浩斌 郑旭东
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 扁蓄 种子 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 413-415
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31|O657.7+2
• 字数: 1425字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2005.02.053

摘要

对子午岭扁蓄种子的营养成分进行分析,扁蓄种子中含有丰富的氨基酸、维生素和种类比较齐全的矿物元素;种子油含大量人体所必需的不饱和脂肪酸.扁蓄种子和种子油具有较高的营养价值,在食物、香料和医药等领域具有潜在的开发利用前景.