林蛙是极具开发潜质的肉类资源

• 作者: 李姝睿 王勇 高阳
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 林蛙 肉类资源
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 知识窗
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2005.06.017

摘要

主要介绍了林蛙自身的营养特点以及它与其它肉类相比所具有的营养优势,分析了林蛙作为一种具有开发潜质的肉类资源的消费前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高阳	吉林省农科院加工中心	38	197	7.0	13.0
2	王勇	吉林省农科院加工中心	27	77	5.0	8.0
3	李姝睿	吉林省农科院加工中心	11	53	4.0	7.0