两种牛肉休闲食品的加工

• 作者: 司俊玲 郑坚强 马俪珍
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2005.02.011

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑坚强	郑州轻工业学院食品与生物工程系	61	234	9.0	12.0
2	司俊玲	郑州轻工业学院食品与生物工程系	38	95	6.0	7.0
3	马俪珍	郑州轻工业学院食品与生物工程系	1	4	1.0	1.0