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HACCP在火腿肠生产中的应用
火腿肠
HACCP
应用
海参海鲜火腿肠的工艺研究
海参
海鲜
火腿肠
工艺研究
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 脆脆肠、烤肠和盐水火腿的生产加工
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(3) 所属期刊栏目 肉制品加工与设备
研究方向 页码范围 7-8
页数 2页 分类号 TS2
字数 2117字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2005.03.003
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1 张勇 济宁耐特食品有限公司客服部 9 12 2.0 3.0
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相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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17
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