海藻膳食纤维对雌激素吸附作用的研究

• 作者: 戚勃 李刘冬 李来好 杨贤庆 石红 陈培基
• 来源期刊: 中国海洋药物
• 学科: 医学
• 关键词: 海藻 膳食纤维 雌激素
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4,25
• 页数: 5页
• 分类号: R282.710.5
• 字数: 2872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3461.2005.03.001

摘要

目的研究海藻膳食纤维对外源性雌性激素的吸附作用.方法采用模拟胃和小肠环境的体外试验和大白鼠体内试验.结果在模拟小肠环境下,4种海藻膳食纤维对雌性激素的吸附效果比模拟胃环境好,尤其是海带,其吸附率为108μg·g-1,是马尾藻的1.5倍、麦麸的1.8倍、江蓠的3.1倍、麒麟菜的3.0倍.体内试验表明:江蓠、麒麟菜、马尾藻和海带4种海藻膳食纤维对雌二醇的吸附率分别为:11.1%、13.6%、27.5%和38.7%,与麦麸膳食纤维(20.4%)相比,海带和马尾藻的吸附率分别是麦麸的1.9倍和1.3倍,而江蓠和麒麟菜的吸附效果不及麦麸.结论4种海藻膳食纤维均有吸附雌性激素的作用,褐藻类膳食纤维(海带和马尾藻)对雌性激素的吸附作用大于红藻类(江蓠和麒麟菜)膳食纤维.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李来好	中国水产科学研究院南海水产研究所	194	3173	31.0	44.0
2	李刘冬	中国水产科学研究院南海水产研究所	50	853	17.0	27.0
3	杨贤庆	中国水产科学研究院南海水产研究所	153	2534	29.0	42.0
4	陈培基	中国水产科学研究院南海水产研究所	39	770	17.0	26.0
5	石红	中国水产科学研究院南海水产研究所	34	792	17.0	27.0
6	戚勃	中国水产科学研究院南海水产研究所	27	430	12.0	20.0