植酸梅的应用与研究发展

• 作者: 张维睿 杨桂芹 龙雷
• 来源期刊: 安徽畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 研究发展 植酸梅 应用 抗营养因子 植物性饲料 动物性原料 单胃动物 化学结构 分子 玉米 豆粕 菜粕 杂粕 棉粕 鹌鹑 猪 鸡 鸭 鱼
• 年，卷（期）: ahxmsy_2005,（3）
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S851.24

摘要

植酸(Phytic acid)是植物性饲料中普遍存在的抗营养因子，其中以玉米、麦麸、米糠、豆粕、菜粕、棉粕等杂粕的含量较高，动物性原料中不含植酸。植酸只对单胃动物（猪、鸡、鸭、鱼、鹌鹑等）有害。植酸的化学结构是由一分子肌醇与六分子磷酸结合而成，