豆科植物几丁质酶的研究

• 作者: 叶秀云 汪少芸 饶平凡
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 豆科植物 几丁质酶 抗真菌蛋白
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 93-98
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2005.01.018

摘要

几丁质酶是植物抗真菌基因工程的研究热点之一.文章综述了豆科植物几丁质酶的性质、功能及其基因特性.豆科植物几丁质酶是抗植物真菌病害最有意义的蛋白之一,事实表明,提高几丁质酶在转基因食品及作物中的表达量可有效减少植物致病菌所造成的损失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶平凡	福州大学生物工程研究所	181	1617	19.0	28.0
2	汪少芸	福州大学生物工程研究所	117	645	14.0	18.0
3	叶秀云	福州大学生物工程研究所	92	537	11.0	17.0