不同因素对泡囊水溶液中磷脂酶A2活性的影响

• 作者: 冯玉英 安学勤 张英华 许久辰 郑碧云
• 来源期刊: 南京师大学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 泡囊水溶液 磷脂酶A2 卵磷脂 水解
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: O614.33
• 字数: 1184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4616.2005.01.017

摘要

首次在泡囊水溶液中研究磷脂酶A2催化水解卵磷脂并考察了各种因素对该反应的影响.研究结果表明:在泡囊水溶液中磷脂酶A2水解卵磷脂的最佳温度为50℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯玉英	南京师范大学分析测试中心	65	556	11.0	21.0
2	安学勤	南京师范大学化学与环境科学学院	30	125	7.0	9.0
3	张英华	南京师范大学化学与环境科学学院	15	138	7.0	11.0
4	许久辰	南京师范大学化学与环境科学学院	2	10	2.0	2.0
5	郑碧云	南京师范大学化学与环境科学学院	2	10	2.0	2.0