改性对大豆分离蛋白可降解材料力学性能的影响

• 作者: 刘东亮 姚永志 王岩 陈复生
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 环氧氯丙烷 大豆分离蛋白 可生物降解 改性
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.07.018

摘要

利用环氧氯丙烷对大豆分离蛋白(SPI)进行改性制备可生物降解材料,探讨了改性制备因素对大豆分离蛋白可降解材料力学性能的影响.结果表明,改性制备因素对材料的力学性能有显著影响;材料形成过程中的抗拉强度与分子表面巯基含量的变化没有必然的联系;经改性后可在SPI分子间形成交联大分子,同时维持蛋白分子空间构象的作用力也会对材料的力学性能产生影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘东亮		25	159	8.0	11.0