秦妈：“一次性锅底”改革第一人

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 一次性 改革 锅底 重庆火锅 董事长
• 年，卷（期）: 2005,（04S）
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.129.1

摘要

大厦将倾。责任重大。谁有对策呢?作为重庆最著名的火锅品牌之一的秦妈火锅董事长秦远红感到，重庆火锅如果不改变这个“根本的致命伤”。势必导致整个火锅行业的全军覆没。