藤茶在软饮料中的应用研究

• 作者: 潘利华 罗水忠
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 藤茶 保质期 饮料
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2005.01.008

摘要

测定了藤茶植株的营养成分,并研究了其根、茎、叶在制备藤茶饮料中的应用,得到了两种新型的藤茶饮料配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘利华	合肥工业大学生物工程系	82	1441	20.0	35.0
2	罗水忠	合肥工业大学生物工程系	76	808	16.0	24.0