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摘要:
本文就香精香料的样品预处理和分析检测的方法进行了综述,并指出了存在问题和发展方向.
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文献信息
篇名 香精香料分析方法进展
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 香精香料 分析 测定
年,卷(期) 2005,(8) 所属期刊栏目 专题论述
研究方向 页码范围 478-482
页数 5页 分类号 TQ651
字数 6344字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.124
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吕丽爽 南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系 51 958 16.0 30.0
2 陶菲 江南大学食品学院 7 170 6.0 7.0
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研究主题发展历程
节点文献
香精香料
分析
测定
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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