聚谷氨酸的微生物法制备及其水凝胶应用简介

• 作者: 刘静 宋存江 张斌 曾猛 杨超 郑承刚 金映虹
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 聚谷氨酸(PGA) Bacillus licheniformis NK-03 水凝胶
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.08.012

摘要

研究中分离得到1株产聚谷氨酸(PGA)的芽孢杆菌,对菌种进行了分类鉴定,包括生理生化实验、Bi-olog-System 4.20和16S rRNA基因序列分析,将其命名为Bacillus licheniformis NK-03.对该菌产聚谷氨酸的发酵条件进行了优化,发酵合成PGA的产率为11 g/L.PGA溶液经60Co-γ射线照射后形成的水凝胶有很强的吸水性,可吸收2000倍以上体积的水分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨超	南开大学生命科学学院	27	148	7.0	10.0
2	张斌	南开大学生命科学学院	16	18	3.0	4.0
3	宋存江	南开大学生命科学学院	27	193	7.0	13.0
4	刘静	南开大学生命科学学院	21	176	7.0	13.0
5	金映虹	南开大学生命科学学院	3	53	2.0	3.0
6	曾猛	南开大学生命科学学院	3	7	1.0	2.0
7	郑承刚	南开大学生命科学学院	1	7	1.0	1.0