黑果枸杞色素最优提取工艺条件研究

• 作者: 原惠 时德红 李进 祝长青 韩彬
• 来源期刊: 新疆师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑果枸杞色素 提取 正度试验
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 62-69
• 页数: 8页
• 分类号: Q946.9
• 字数: 4191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9659.2005.01.015

摘要

本文通过单因素实验和正交实验,以提取物中色素含量为考察指标,对影响色素提取效果的各因素进行了研究.结果表明各因素对黑果枸杞色素提取效果的影响程度依次为:乙醇浓度>固液配比〉浸提温度〉浸提时间.确定了黑果枸杞色素的最佳提取工艺条件为以pH3.0的80%乙醇做浸提剂,提取温度50℃,提取时间3h,固液比1∶40.制取的色素产品外观呈紫红色,色价为4.59.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝长青	新疆师范大学生命与环境科学学院	38	272	9.0	15.0
2	李进	新疆师范大学生命与环境科学学院	57	1215	21.0	34.0
3	韩彬	新疆师范大学生命与环境科学学院	6	179	4.0	6.0
4	原惠	新疆师范大学生命与环境科学学院	13	371	9.0	13.0
5	时德红		9	209	5.0	9.0