中药水提取液冷冻浓缩的研究

• 作者: 冯毅 史淼直 宁方芹
• 来源期刊: 制冷
• 关键词: 冷冻浓缩 中药水提取液 有效成分 冰晶成长速率
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TB69|R932.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9180.2005.01.002

摘要

文中介绍了冷冻浓缩在中药水提取液浓缩上的实验研究,从理论上和实践上说明,用冷冻浓缩代替三效真空蒸发浓缩法是可行的,并且可以免去醇沉工序,制品口感也得到改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯毅	华南理工大学工业装备与控制工程学院	84	691	16.0	22.0
2	宁方芹		18	209	10.0	14.0
3	史淼直	华南理工大学工业装备与控制工程学院	3	41	2.0	3.0