影响谷氨酸发酵的关键--发酵过程中菌体生长的同步化

• 作者: 周昌平 张克旭 王健 赵颖娟 陈宁
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 关键词: 同步培养 同步率
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 字数: 3148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2005.01.001

摘要

本文根据谷氨酸发酵行业中所面临的发酵产酸率低、糖酸转化率低等问题,提出了发酵过程中菌体同步培养对谷氨酸发酵的影响,重点描述了菌体同步培养的理论基础和方法、细胞同步化程度的测定以及同步化培养在谷氨酸发酵过程中应用展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王健	吉林大学生物与农业工程学院	140	670	15.0	19.0
2	陈宁	天津科技大学生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
3	张克旭	天津科技大学生物工程学院	61	537	13.0	17.0
4	周昌平	天津科技大学生物工程学院	10	37	4.0	5.0
5	赵颖娟	天津科技大学生物工程学院	3	11	2.0	3.0