甜柿果实单宁和糖类物质变化规律研究

• 作者: 代正林 刘圣维 唐晓华 杨浩春 欧毅 王玉霞 王进
• 来源期刊: 西南园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 甜柿 单宁 糖 变化规律
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S665.2+S601
• 字数: 2440字
• 语种: 中文

摘要

甜柿果实生长及可溶性糖分和淀粉积累均呈双峰形,果实产量和品质的形成均以第二个高峰为主.完全甜柿和不完全甜柿自然脱涩的规律有明显差异,完全甜柿的脱涩时间远早于不完全甜柿.果实中糖的组分对甜柿品质有着重要影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王进		21	139	8.0	11.0
2	欧毅		35	228	10.0	13.0
3	王玉霞		37	227	8.0	14.0
4	唐晓华		29	158	7.0	11.0
5	刘圣维		14	73	6.0	8.0
6	代正林		27	153	9.0	11.0
7	杨浩春		1	6	1.0	1.0