乳房炎乳的检测方法

• 作者: 刘峰 迟玉杰
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳房炎乳 体细胞数 酒精试验 检测
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 129-131
• 页数: 3页
• 分类号: TS252
• 字数: 3524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.01.043

摘要

乳房炎乳由于其成分改变,病原菌数增加,对其产品质量有较大影响.因此,有效检测乳房炎乳对在乳制品加工、贮藏和销售过程中保证产品质量是十分必要的.本文通过乳房炎乳的五种检测方法,如体细胞计数法、酒精试验、酶类检测法、导电性检验法及乳成分直接检测法的介绍,旨在为乳品厂或科研部门根据自身条件选用合适的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟玉杰	东北农业大学食品学院	210	1807	22.0	30.0
2	刘峰	东北农业大学食品学院	6	52	4.0	6.0