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摘要:
英语Icewine或者德语Eiswein指的是同一种酒,一般翻译成冰酒,或者冰葡萄酒。德国是传统生产冰酒的国家,德国人对于冰酒的珍爱甚至提到了法律的高度。德国法律规定,酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头,在低于-8℃的自然条件下冰冻6小时以上。可以说,用这种传统方式生产出的冰酒无异于一场赌博,随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 借酒消夏
来源期刊 电子外贸 学科 工学
关键词 冰酒 鸡尾酒 桃红酒 起泡酒 白葡萄酒 夏季
年,卷(期) 2005,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34-35
页数 9页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
冰酒
鸡尾酒
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起泡酒
白葡萄酒
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研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
电子外贸
双月刊
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出版文献量(篇)
1944
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