茶叶的干燥技术研究进展

• 作者: 蔡雅娟
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 干燥 微波干燥
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS272
• 字数: 2558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2005.03.011

摘要

茶叶初加工的微波干燥技术因其具有比传统对流、传导干燥有更大的优势正日益被人们所重视.深加工特别是速溶茶的制作中采用的真空微波干燥、微波冷冻干燥、真空冷冻干燥技术所创造的经济价值,是以往干燥技术所无可比拟的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡雅娟	福建农林大学园艺学院	2	43	2.0	2.0