双氧水对淀粉氧化程度影响的研究

• 作者: 冯国涛 单志华 陈慧
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 氧化 羧基 羰基
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 材料 工艺技术
• 页码范围: 46-50,55
• 页数: 6页
• 分类号: TS5
• 字数: 4445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2005.02.011

摘要

双氧水氧化淀粉可得到高纯度产品,过量的双氧水最终分解为水,不会影响产品的纯度,更不会影响环境,是一个较为理想的绿色工艺.通过正交实验在不同条件下研究双氧水对淀粉氧化程度的影响,发现pH值是控制氧化程度的决定因素,并且可知氧化淀粉羧基含量较多的最佳工艺条件为:pH＝9.0,双氧水用量8%,反应温度50 ℃,反应时间3 h,催化剂用量0.1%;氧化淀粉羰基含量较多的最佳工艺条件为:pH＝3.0,双氧水用量8%,反应温度50 ℃,反应时间3 h,催化剂用量0.1%.