浒苔多糖脱蛋白方法的研究

• 作者: 徐大伦 杨文鸽 欧昌荣 王海洪 黄晓春
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 浒苔 多糖 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S986.1
• 字数: 1089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2005.05.008

摘要

采用酶法和Sevag法对浒苔多糖进行脱蛋白研究.结果表明,酶法脱蛋白效果明显好于Sevag法.在木瓜蛋白酶用量3%(W/V),pH值6.5,温度50℃,酶解时间2.5 h的条件下,浒苔多糖中蛋白质含量由原来13.6%降为5.90%;而Sevag法重复3次后,多糖中蛋白质含量仅降至10.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓春	宁波大学生命科学与生物工程学院	42	984	19.0	30.0
2	杨文鸽	宁波大学生命科学与生物工程学院	194	2879	27.0	40.0
3	王海洪	宁波大学生命科学与生物工程学院	19	395	13.0	19.0
4	欧昌荣	宁波大学生命科学与生物工程学院	57	695	15.0	23.0
5	徐大伦	宁波大学生命科学与生物工程学院	113	1653	21.0	34.0