水杨酸对库尔勒香梨POD、PPO、PAL活性及其对果实品质的影响

• 作者: 刘玲 李疆 覃伟铭
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 库尔勒香梨 水杨酸 过氧化物酶 多酚氧化酶 苯丙氨酸解氨酶
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: S661.2|S601
• 字数: 2806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2005.02.007

摘要

以库尔勒香梨为试验材料,研究了水杨酸(SA)对库尔勒香梨过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性, 石细胞合成及对其果实品质的影响.结果表明,喷施水杨酸抑制了过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,降低了石细胞的大小、密度和含量.并且喷施水杨酸还提高了果实硬度,从而提高了果实的耐贮性,但同时降低了可溶性固形物的含量,提高了可滴定酸的含量.水杨酸的施用浓度以0.02 mmol/L效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李疆	新疆农业大学园艺学院	209	2704	28.0	40.0
2	刘玲	新疆农业大学园艺学院	8	126	5.0	8.0