芦荟酸乳的研制

• 作者: 崔惠玲 樊军浩 浮吟梅 王林山
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟 芦荟凝胶原液 酸乳
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2005.03.017

摘要

以芦荟凝胶原液和牛奶为主要原料,配以白砂糖和稳定剂等辅料,经过乳酸发酵后,制成功能性酸乳制品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔惠玲	河南漯河职业技术学院轻工系	1	0	0.0	0.0
2	樊军浩	河南漯河职业技术学院轻工系	1	0	0.0	0.0
3	浮吟梅	河南漯河职业技术学院轻工系	1	0	0.0	0.0
4	王林山	河南漯河职业技术学院轻工系	2	3	1.0	1.0